Viña La Pelina Verdejo

 Fase visual

Es un vino limpio brillante con colores amarillos verdosos. Muchos reflejos verdosos.

 Fase olfativa

Es un vino complejo en nariz. Primero nos salen aromas a manzana verde, con frutas tropicales como el mango, melocotón y a medida que lo dejamos en la copa nos salen toques interesantes de hinojo, anisado y algo de mineralidad y a flores blancas como jazmín. Es elegante y sutil en fase aromática.

 Fase gustativa

Es un vino amplio que invita a otra copa. Donde se refleja todo lo que nos expresó en nariz como la manzana verde y frutas tropicales. Es un vino untuoso debido a su trabajo sobre lías finas. Esto a su vez nos da mas persistencia en nariz y mas goloso en boca. Acidez equilibrada con el grado alcohólico y al final de boca nos deja un amargor característico de la variedad. En retronasal todavía nos sale mas la fruta y esas flores blancas. Lo mas característico de este vino es la boca amplia y compleja con mucho equilibrio para ser un blanco. Además es un vino que persiste en boca mucho tiempo.